Carrot Cake Recipe

KD request for my carrot cake recipe.. huh cam bangga lakss .

Anyway please check out the ingredients below:

For Cake
200 gm Tepung Naik Sendiri (I used N0na)

1 cawan Minyak Jagong (err mokcik tukar pakai minyak masak cap buruh je )

200 gm gula kastor (but my advice cut it to 150 gm)

2 sudu teh Allspice (kalau tak jumpa, boleh guna serbuk kayu manis (cinnamon))

4 biji telor

1 cawan kekacang (walnut, pecan, badam pun boleh, I used N0na- dah siap cincang heheheh..)

1 cawan nenas (dari tin dan jus diasingkan - ni optional.. yang haritu punya tak taruk)

1 cawan lobak merah yang diparut halus

For Frosting

200 gm krim keju (suhu bilik so senang nak kacau)

100 gm gula kastor (but my advice cut it to 50 gm)

2 sudu teh air limau atau oren (I used lemon)

1 cawan lobak yang sudah diparut halus (ni suka hati la.. for me ari tu kita tabur itu star and moon flake and again from N0na)

Mixed sugar & eggs. Pastu add oil bit by bit sambil tu kacau...then tambah tepung lak bit by bit and last sekali campur semua bahan-bahan lain. Bakar dalam 180 darjah Celsius selama 25-30 mins.

Nak buat frosting lak bancuh krim keju dan air limau atau oren dengan gula tadi. Bila dah nampak licin dan berkilat lawa tu gunakan pisau dan hiaskan dipermukaan kek yang sejuk ala-ala superchef.

Dah KD.. gi Tesc0.. malam ni bakar..